AOP Lirac cuvée « Terre de Soie » Blanc 2015

18,70

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Cépages : Grenache blanc (40%), Clairette (40%), Viognier (10%), Roussanne (10%).

Terroir : Argilo calcaire avec épandage de galets roulés. Le terroir est ensoleillé et balayé par le mistral.

Vinification : La vinification et l’élevage se font en totalité en barriques neuves (chêne français) avec maîtrise des températures. Le vin est élevé sur lie et bâtonné ; l’élevage dure 12 mois.

Dégustation : La robe est jaune paille aux reflets verts. Le nez est intense avec un mélange de notes vanillées, grillées et citronnées. La bouche est souple et suave ; les arômes sont complexes avec des notes minérales, pain beurré et épices.

Accord Mets & Vins : Tous fromages à pâte dure, poissons ou volaille en sauce, cuisine épicée.

Service : Entre 14 et 16°

Potentiel de garde : A boire dans les 10 ans.