Cuvée Les Petits Cailloux IGP OC Viognier

Partager

FacebookTwitterGoogle PlusPinterestEmail

Télécharger la fiche produit en PDF

Cépages
100 % Viognier.

Terroir
Graves argilo-calcaire.

Vinification
Macération et fermentation avec maîtrise des températures. Elevage sur lie pendant 8 mois.

Dégustation
Ce vin présente une robe brillante et des reflets verts. Dès le premier nez, on retrouve un mélange de fruits exotiques, poire, mangue et de pêche. Après une légère aération il s’ouvre sur des arômes d’abricot. En bouche, son attaque est toute en rondeur, complexe, on retrouve les arômes fruités et une note minérale. Sa finale aromatique est longue et laisse une bouche propre.

Accords Mets & Vins
Ce viognier peut accompagner une poêlée de Saint-Jacques sur lit de poireaux, une sole grillée avec quelques graines d’Anis, un filet de viande blanche sur son lit de fenouil, ou être apprécié avant le repas.

Service
Servir entre 10° et 12°C.

Conservation
Ce vin est prêt à boire et peut attendre encore 2 ans.