Les Galets IGP OC rouge

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Cépages
Grenache (30%) / Marselan (20%) / Merlot (50%).

Terroir
Argilo calcaire avec épandage de galets roulés.

Vinification
La vendange est éraflée dès la réception puis refroidie.
La cuvaison dure environ 8 jours à températures contrôlées. La fermentation malolactique se déroule en cuve béton et inox où les vins rouges seront élevés pendant 8 mois avant leur mise en bouteille.

Dégustation
Rouge gourmand par ses arômes de petits fruits rouges.

Accords mets-vins
Ce vin sera apprécié à l’apéritif, sur des tapas ou une salade périgourdine.

Service
La température idéale de service de ce vin est à 16°

Garde
Ce vin est à boire dans les 3 ans.